Дорогие
друзья!
Глупо рассказывать взрослым о пользе здорового
питания. Мы все образованные люди, и стараемся сбалансировать питание, чтобы поддержать своё здоровье. И
наших детей мы так же пытаемся научить питаться «правильными» продуктами, но
ребята часто отвергают предложенную им,
например, тыквенную кашу, или тушеные кабачки, или морковь. Я предлагаю вам серию сказок про овощи,
которые помогут подружить ребёнка с тем или иным продуктом.
Сказки я нашла в очень занимательной книге «Сказочный справочник здоровья». В своей
профессиональной деятельности я часто на них опираюсь. Обязательно разыщите эту
книгу, а пока- несколько «овощных»
историй.
ВОЛШЕБНАЯ ТЫКВА
Добрые феи часто используют тыквы для исполнения желаний людей с чистым
сердцем. Золушке фея сделала из тыквы золотую карету; на полях самых
трудолюбивых людей иногда вырастает тыква, полная золотых монет. Я расскажу про
тыквы, которые выросли в Лаосе, возле маленького домика.
В этом домике жил одинокий старик. Тыквы были главным убранством его комнаты:
по углам висели на плетях чалмовидные тыквочки, переливающиеся красками, словно
новогодние игрушки; на полке над очагом лежали глазастые бородавчатые тыквочки,
а посреди комнаты свисала с потолка большая золотистая тыква.
Давным-давно бабушка оставила
старику в наследство этот домик, горсть семян и совет: «Посади возле домика
тыквы. Только тыквы могут вырасти на такой бесплодной земле, и они прокормят
тебя».Старик послушался совета бабушки и не жалел об этом. Тыквы росли отлично.
Они могли храниться год и даже два, и всегда в доме был запас еды.
Однажды старик просил Бога
послать ему новый урожай тыкв. Вдруг золотистая тыква на потолке открылась, и
оттуда спустилась златокудрая девушка в оранжевом, как огонь, платье. Она
подала старику сосуд, полный тыквенных семечек, и сказала: «Фея жизни просила
передать тебе эти семена. Вырасти из них новые тыквы и исцеляй ими людей».
Прекрасная девушка исчезла, и
больше старик ее не видел. Однако с тех пор он всегда спрашивал у тыквы совета,
и она мелодичным голосом объясняла ему, как найти выход из любой беды. Из
семечек, которые дала златокудрая девушка, старик вырастил новые тыквы, и
каждый день с корзиною тыкв стал обходить деревню.
— Скушайте, бабушка, эти волшебные
тыквы, — уговаривал он одинокую немощную старуху. — Посмотрите на меня, я ел
тыквы и помолодел вдвое.
— Ничто не вернет мне молодость. Мне бы хоть еще разок подняться с постели, —
мечтала бабушка.
Через неделю, встретив ее у
колодца, старик говорил:
— Видите, а вы не верили, что мои тыквы поднимут вас на ноги.
Счастливой матери, которая
благодарила его за рождение сына, он объяснял:
— Не меня благодарите, а тыкву, которой вы питались целый год! Это она с
помощью своего чудесного витамина Е спасла вас от бесплодия. Советую
вам и впредь есть побольше тыквы. Она и от воспаления вас предохранит, и
младенцу косточки укрепит, и молоко ваше сделает обильным.
Однажды зашел старик в хижину
бедного дровосека. Дерево задело его, и рана на ноге загноилась.
— Я не доктор, но моя волшебная тыква не хуже доктора. Сейчас промою рану соком
свежей тыквы и сделаю повязку с тыквенной кашицей, чтобы прошло нагноение. А
эти тыквы скушай: в них огромное количество цинка, полезного для заживления
ран, — объяснил старик.
Вскоре дровосек принес старику вязанку свежих дров и сказал с
благодарностью:
— Я вам, дедушка, всегда дров бесплатно принесу. Посмотрите, от моей раны и
следа не осталось.
— Не меня благодари, а волшебную тыкву,
— отвечал старик, — да возьми с собой еще парочку. Кроме цинка в тыкве
много меди и железа, это прекрасное средство для укрепления организма.
Деревенским красавицам с помощью
маски из мякоти тыквы старик помогал сохранять свежий цвет лица. Даже местному
богатею, страдавшему от ожирения, волшебная тыква помогла избавиться от лишнего
веса и растворила камни в почках.
Когда все поля в округе выгорели
от страшной засухи, тыква на огороде у старика зеленела, как ни в чем не
бывало. В эту пору она одна снабжала нектаром пчел. Оранжевые, огромные цветки
кормили нектаром сразу по несколько пчелок, и у старика уродились необыкновенно
вкусные тыквы.
Однажды рано утром маленькая
дикая пчелка разбудила старика и прожужжала:
— Мы приготовили для тебя мед в благодарность за нектар и пыльцу с цветков
твоих тыкв.
— Спасибо, — сказал старик, — но это я должен благодарить вас. Чтобы цветок
тыквы хорошенько опылился, вы славно потрудились.
На следующий год все лето лили
дожди, и урожай на полях вымок. Волшебная тыква посоветовала старику подвесить
тыквы на подпорки, чтобы их продувало ветерком. Урожай удался на славу, и всю
деревню старик своими тыквами кормил.
Тогда старейшины из пяти деревень
округи пригласили старика на совет и сказали:
— Наши поля истощились, и люди голодают. Говорят, у тебя есть волшебная тыква,
которая дает мудрые советы. Пусть посоветует, как нам дальше жить.
— Тут и совета спрашивать не нужно, — отвечал старик, — просто посадите тыкву:
она ни засухи, ни дождя не боится, и урожай дает превосходный. Нужно только
следить, чтобы сорняки не заглушили всходы, а потом тыква сама себя защитит
своими крупными листьями.
Послушались старейшины и посадили
повсюду семена тыквы, которые им старик дал. От этих самых семян разошлись по
земле тыквы с удивительными целебными свойствами. С тех пор в Лаосе и Китае
тыкву называют королем овощей и символом возрождения, а ее семечки считаются
пищей бессмертия.
ТРИ СЕСТРИЦЫ
В одном подвале, где
хранились овощи, в трех уютных отсеках поселились три сестры-свеклы: кормовая,
столовая и сахарная свекла. Однажды люди погрузили всю сахарную свеклу в
корзины и унесли. Осталась только одна свеклина, случайно забытая в углу.
Выкатилась она к своим сестрицам и говорит им:
— Видите, меня уже забрали: сахарная свекла людям
нужней всего, из нее сладкий сахар делают.
— Не думай, сахарная, что ты одна нужна. Без меня
ни борщ, ни винегрет не сваришь, — откликнулась столовая свекла.
— Я не меньше вас людям нужна, — обиженно произнесла
кормовая свекла. — Хоть я не такая сахаристая, как сахарная, и не такая нежная,
как столовая, зато по весу намного больше вас. Зимой коровы без меня молока
людям не дадут. Сестрицы чуть не
поссорились, но в этот момент в подвал заглянула фея Плодородия. Зимой она
иногда заглядывает в подвалы и хранилища, чтобы полюбоваться на труды своих
рук. Услышала фея спор трех сестер и предложила им:
— Милые сестры,
своей волшебной палочкой я превращу вас в девушек. Пусть каждая своим трудом
докажет людям свою важность. Фея
Плодородия дотронулась волшебной палочкой до трех сестриц, и в ту же минуту они
превратились в девушек. На самой старшей, крупной и угловатой, была простая
крестьянская одежда. На средней — кругленькой и румяной — малиновый сарафан и
зеленый кафтанчик. А младшую — самую стройную, с белым как сахар лицом,
нарядила фея в малиновую шелковую юбку и белый полушубок.
Пошли три сестры по
дороге и попали в богатый дом. Старшую сестрицу взяли на скотный двор работать,
среднюю — в кухарки приняли, а младшую — присматривать за детьми.
Стала старшая сестрица коров кормовой свеклой
кормить. Буренки с аппетитом уплетали по паре крупных корнеплодов в день да
охапку соломы на закуску, и молоко лилось рекой. Куры тоже от свекольного
угощения не отказывались, толкая друг друга, они выклевывали их сочную мякоть.
Зимой хозяйские гуси без свежей зелени часто страдали от несварения, но стоило
добавить им в корм рубленую свеклу, как они тут же выздоравливали.
Хозяин говорил довольно новой скотнице:
— У тебя, девушка, руки волшебные. В прежние зимы
нам молока не хватало, а сейчас всего вдоволь: и молока, и сливок, и яиц.
— Эти чудеса делаю не я, а помощница моя — кормовая
свекла, — ответила девушка и показала хозяину огромную грубоватую свеклу.
Новой кухарке семья
тоже радовалась. Питались они раньше незатейливо: постными щами, кашей да
репой, а новая кухарка стала всех душистыми борщами и вкусными винегретами
кормить.
Кухарка не только угощать, лечить свеклой стала. У
хозяйки, женщины тучной, часто голова болела. Однажды, когда она не могла
шевельнуться из-за боли, кухарка принесла ей чашку свекольного сока с медом, и
боль мало-помалу прошла.
— Что за чудесное лекарство ты мне дала? — спросила
хозяйка у девушки.
— Это сок столовой свеклы. Вареную свеклу
при вашей тучности нужно есть как можно чаще. Она вам оздоровит сердце сосуды,
печень и кишечник, — объяснила девушка.
— Может, ты и сестру мою свеклой полечишь? —
спросила хозяйка. — Выросла у нее на груди опухоль. Знахарь заговаривал — не
помогло, бабки парили — не прошло. Доктор сказал, что опухоль нужно отрезать,
да она боится. Сестра моя злющая, не знаю, в кого такая уродилась, да все равно
жалко ее.
— Не обещаю, но попробую. В свекле моей есть белок
бетаин — верное средство против опухолей, — сказала девушка и отправилась к сестре
хозяйки.
Стала она больную свекольным соком отпаивать, а к
опухоли, для размягчения, кашицу из сырой свеклы прикладывать. Велела она ей
каждый день свеклу отваривать в кожуре и с хвостиком. Третью часть вершка
отрезать, как неполезную, а всю остальную тут же съедать, пока теплая.
— Отстанешь ты от меня, наконец, со своей противной
свеклой? — хныкала больная.
— Если хотите поправиться, то должны меня
слушаться. Свеклу-целительницу не ругать, а благодарить нужно
каждый день, чтобы лечение ее помогло, — спокойно объяснила кухарка.
Трудно было больной из себя благодарность выдавить,
да уж очень ей умирать не хотелось. Через несколько месяцев, когда дело на
поправку пошло, стала она впервые за многие годы приветливо улыбаться.
Оказалось, что свекла не только болезни вылечивает, но и характер
исправляет.
Собрались крестьяне на деревенский сход и решили на
огородах свеклу столовую посадить. Больше всего поразило крестьян, что свекла
времени не боится. К весне морковь и репа дряблыми становились, капуста
кочанная уже никуда не годилась, толькосвекла лежала свеженькая.
Самая младшая свекольная сестрица тоже постаралась.
Дети души в ней не чаяли. Заметила хозяйка, что за послушание новая нянька
награждает детишек какими-то белыми кусочками, и спросила:
— Чем это ты детей угощаешь?
— Сахарком балую, — отвечала девушка. — Мед вы
детям только по праздникам да по болезни даете, а малышам хочется сладкого.
— Откуда у тебя сахар? — поразилась хозяйка. —
Сахарные головы дорого стоят, говорят, их за морем из сахарного тростника
делают. Мы люди не бедные, а такую роскошь не можем себе позволить.
— Денег у меня нет, и за морем я не была, а сахар
я сама из сахарной свеклы сделала.Попробуйте, он ничуть не хуже заморского,
— предложила девушка, протянув хозяйке кусочек сахара.
Хозяйка попробовала и обо всем мужу своему
рассказала. Пошел тогда крестьянин на деревенский сход и предложил крестьянам
несколько полей выделить под сахарную свеклу, а потом сахарный заводик
построить, чтобы иметь свой сахар. Крестьяне сначала сомневались, но когда
попили чай с сахарком из сахарной свеклы, сразу же свое
согласие дали.
Так и не решили сестры, кто из них для людей
важнее, потому что все они людям понравились, и все им до сих пор служат.
ТРИ БРАТА ЛУКОВКИ
Когда
картофель закончил свой рассказ, к Илюше подбежали три мальчика: один —
маленький и черненький, другой — побольше, в золотистом костюмчике с зелеными
перышками, а третий — самый большой, румяный и крепкий, в золотистых латах и с
большим зеленым луком в руках.
— Лук Чернушка, лук Севок, лук Репчатый, — по
очереди поклонились они Илюше и сказали:
— Мы все братья. Нас тетушка Тыква послала
проведать, все ли у тебя в порядке. Ведь мы, луки, — известные защитники, как и
наш братец Чеснок.
— А кого вы защищаете? — спросил Илюша.
— Всех: овощи от вредителей, человека от микробов,
дом от бед да болезней, — гордо ответили луки.
— Какие вы молодцы, я бы тоже хотел быть таким
храбрым защитником, — сказал Илюша.
— Это очень просто: нужно только всегда заботиться
о тех, кто рядом с тобой, — объяснил маленький лук Чернушка. Я, например, самый
маленький, просто луковое семечко, но без меня наш средний брат — лук Севок не
вырастет. Посадят меня в грядку, я тут же принимаюсь выращивать для него
золотистый костюм и зеленые перышки. Чтобы все видели, что мои перышки любому
на помощь прийти готовы, свой самый первый стебелек я изгибаю в виде лука.
— Без меня наш старший брат — Репчатый лук, никогда
не вырастет, — сказал лук Севок. — Как только меня в землю весной сажают, я для
старшего брата начинаю медные латы изготовлять: выращиваю для него в луковице
много-много чешуек и крупные, сочные перья. Мои зеленые перья весной первыми
спасают человека от авитаминоза!
— Я, все что подарили мне мои младшие братья,
должен людям отдать и братьям моим за их заботу добром отплатить, — сказал
Репчатый лук. — В каждой чешуйке у меня тысячи храбрых, летучих
воинов-фитонцидов. Только увижу, что микробы вредные на кого-нибудь напасть
готовятся, я тут же выпускаю своих воинов. Они всех микробов гонят прочь без
оглядки. Ешь, Илюша, меня почаще, и не тронет тебя ни один вредный микроб.
— Но почему, Репчатый лук, у тебя такой дух едкий?
У меня всегда щиплет в глазах и в носу, когда мама для салата лук режет, —
спросил Илюша.
— Это потому, что мои воины-фитонциды сразу же в
атаку бросаются, стоит их только на волю выпустить: ведь в воздухе и на любом
человеке всегда полно вредных микробов, — объяснил Репчатый лук. — С помощью
фитонцидов я любую болезнь вылечиваю. Недаром про меня говорят: «Кто сеет лук,
тот избавится от мук». Если хочешь избавиться от моего едкого духа, подержи
меня несколько минут в холодной воде, прежде чем резать.
— А как ты своим братьям добро возвращаешь? —
поинтересовался Илюша.
— Для того чтобы род наш не прекращался, я выпускаю
стрелку и выращиваю на ней белое шаровидное соцветие. Из него-то и вырастают
мои младшие братья — семена-чернушки. Но не всегда мне удается в первое лето
братцев моих вырастить. Если лето короткое, я не успеваю зацвести. Бывает
два-три лета проходят, прежде чем я смогу семена вырастить.
— Какие вы все дружные! — с уважением произнес
Илюша.
— Нас трое братцев в роду лука Репчатого, а всего в
луковой семье около четырехсот братцев-луков, и все они дружат, — засмеялся лук
Репчатый.
— Такая огромная семья, — восхитился мальчик. —
Расскажите мне о своих братьях.
— Про всех братьев мы тебе не сможем рассказать.
Многие из них растут в диких местах, и человек их еще не приручил. Но о самых
выдающихся членах луковой семьи мы тебе расскажем сказку.
ЛУКОВАЯ СЕМЬЯ
В воскресный день пошла хозяйка на базар за луком, да никак не могла
выбрать, какой же лук ей лучше купить. В конце концов, она купила на пробу все
луки, которые продавались в тот день на базаре. Так попали в одну корзинку
братья луки из разных луковых семей. Вечером, когда все ушли с кухни, луки
разговорились.
— Не расскажите ли, братцы, что-нибудь интересное о
себе, — подал голос Репчатый лук с зелеными перьями на макушке. — Скучно лежать
молча.
— Да, действительно, жизнь у тебя скучная и вкус
горький, — откликнулся Лук-слизун, гордо расправив свои светлые и темно-зеленые
длинные листья. Вот мой вкус гораздо более приятный. Когда распускаются мои
белые и фиолетовые шары-соцветия, огород превращается в прекрасный сад. Из всех
луков я самый красивый и самый урожайный. Ты, Репчатый, — тихоня: по пять лет
растешь и всего одну луковицу выращиваешь; а один мой двухлетний куст дает до
тридцати луковиц. Дети меня просто обожают. У одной девочки я даже вылечил
малокровие.
— Вот расхвастался, — откликнулся Шнитт-лук. — Как
будто ты один красив и целебен. У меня листья тоже очень нежные, а ярко-красные
и фиолетовые соцветия до того хороши, что глаз не оторвать.
— Все-таки мы, луки, не цветами должны гордиться, а
луковицами, — вступил в разговор Многоярусный лук. — Ты, Лук-слизун, хоть и
выращиваешь много луковиц, да они у тебя не настоящие, а ложные, как, впрочем,
и у Шнитт-лука. Ваши так называемые луковицы — просто небольшие утолщения в
нижней части пера. Я же на своем цветочном стебле выращиваю настоящую
прикорневую луковицу и множество маленьких деток-луковичек. Представляете, как
удобно: не надо ждать, когда семена прорастут — сразу готовые луковички. Они у
меня идут на размножение, а прикорневые луковицы едят.
— Братцы, главное в нас не только то, как выглядят
наши цветы и луковицы, — примирительно сказал Лук-порей, взмахнув веером своих
длинных листьев, — главное, что все мы служим людям нашими витаминами. Особенно
мы богаты витамином С, как вы все знаете. Я, например, научился даже в зимний
период его не расходовать, а, наоборот, накапливать. Мои молодые листья и
стебли в свежем, вареном, сушеном и консервированном виде необыкновенно вкусны
и питательны, и укрепляют человеку голос.
Долго братцы-луки своими достоинствами друг перед
другом хвастались, пока не устали. Один Репчатый лук все время молчал, будто
язык проглотил.
— А ты что молчишь? — обратились к нему братья.
— Да что говорить: обо мне и так все известно, —
скромно произнес Репчатый лук. — Вы на огородах — редкие гости, а меня в каждом
огороде полным-полно. Не смотря на мой горький характер, люди давно взяли меня
к себе на службу, и я помогаю им всем, чем могу.
В эту минуту в кухню вошли хозяйка и ее дочка.
— Ой, как больно, — плакала девочка. — Зачем эта
злющая оса ужалила меня? Посмотри, мама, у меня рука опухает.
— Подожди, не плачь, — сказала хозяйка, доставая из
корзины репчатый лук. Она разрезала луковицу пополам и велела дочке:
— Скорее натри больное место половинкой луковицы.
Старайся, чтобы на укус попало как можно больше лукового сока.
Девочка натерла луком больное место, и боль прошла,
а от опухоли и следа не осталось.
— Видишь, как быстро помог тебе репчатый лук, —
сказала мама. — Всегда с ним дружи. Когда у нас с твоим папой свадьба была, нам
сплели огромный золотистый венок из репчатого лука, на счастье.
— Разве счастье от лука зависит? — засмеялась
девочка.
— Счастье, может, и не от лука зависит, но древние
обычаи не зря придуманы, — задумчиво сказала мама. — Помню дедушка рассказывал
нам о страшной чуме, которая пол города убила. Однако в те дома, где лук был
ежедневным гостем, чума не посмела заглянуть. А бабушка рассказывала, как она
свою любимую корову от страшной эпидемии спасла. Повесила ей на шею луковый
венок, и буренка ее осталась жива, когда другие коровы падали одна за другой.
Наши предки не глупее нас были, не зря они детям на грудь луковки вешали, как
талисман от всех бед и болезней. Если ты, доченька, каждый день будешь съедать
хотя бы по луковке, никакие болезни тебе не страшны.
— Как хорошо, что у нас есть такой защитник, —
ласково сказала девочка и вышла вместе с мамой из кухни.
— Вот, оказывается, какой удивительный наш
братец, Репчатый лук, — уважительно сказал Лук-порей. —
Долго растет, да много пользы приносит.
— Тише едешь, дальше будешь, — тихо прошептал Лук-слизун,
и все луки почтительно склонили зеленые листья в сторону своего Репчатого
собрата.
